| 000 | 00856nam0a2200277i004500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 46025 | ||
| 005 | 20260715195556.0 | ||
| 035 | _atr98644727 | ||
| 041 | 0 | _apol | |
| 100 | 1 |
_aOgierman, Katarzyna. _926246 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aWplyw rodzaju kultur bakteryjnych i zmiennej zawartosci suchej substancji w mleku przerobowym na jakosc jogurtow z mleka koziego / _cKatarzyna Ogierman. |
| 260 |
_aPoznan, _c1998. |
||
| 300 |
_a55, [27] k. : _btab. , wykr. ; _c30 cm. |
||
| 504 | _abibliogr. | ||
| 690 |
_atechnologia żywności _947 |
||
| 690 |
_amleczarstwo _9468 |
||
| 690 |
_amleko kozie _943004 |
||
| 690 |
_aprzetwórstwo mleka _9651 |
||
| 690 | 7 |
_akultury bakterii _936474 |
|
| 690 |
_asucha masa _942920 |
||
| 690 |
_anapoje mleczne _945175 |
||
| 690 | _ajogurt | ||
| 690 |
_ajakość _9118 |
||
| 690 |
_aocena organoleptyczna _946945 |
||
| 996 | _a46025 | ||
| 999 |
_c31592 _d31592 |
||