| 000 | 00871nam0a2200277i004500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 45946 | ||
| 005 | 20260715195516.0 | ||
| 035 | _atr98644648 | ||
| 041 | 0 | _apol | |
| 100 | 1 |
_aDobaczewska, Magdalena. _926163 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aWplyw zakwaszania mleka kotlowego na przebieg procesu koagulacji w produkcji serow podpuszczkowych / _cMagdalena Dobaczewska. |
| 260 |
_aPoznan, _c1998. |
||
| 300 |
_a[4], 45, [14] k. : _btab. , wykr. ; _c30 cm. |
||
| 504 | _abibliogr. | ||
| 690 |
_atechnologia żywności _947 |
||
| 690 |
_amleczarstwo _9468 |
||
| 690 |
_aprzetwórstwo mleka _9651 |
||
| 690 |
_aprodukty mleczarskie _942850 |
||
| 690 |
_asery _91091 |
||
| 690 |
_asery podpuszczkowe _950793 |
||
| 690 |
_atechnologia produkcji _9199 |
||
| 690 |
_adodatki do żywności _91297 |
||
| 690 |
_azakwaszacze _923915 |
||
| 690 |
_aglukono-delta-lakton _961719 |
||
| 996 | _a45946 | ||
| 999 |
_c31513 _d31513 |
||