| 000 | 00654nam0a2200229i004500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 45930 | ||
| 005 | 20260715195508.0 | ||
| 035 | _atr98644632 | ||
| 041 | 0 | _apol | |
| 100 | 1 |
_aBrzoska, Adam. _926143 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aWplyw sposobu komponowania i dojrzewania maki na jej wartosc wypiekowa / _cAdam Brzoska. |
| 260 |
_aPoznan, _c1998. |
||
| 300 |
_a44 k. : _btab. , wykr. ; _c30 cm. |
||
| 504 | _abibliogr. | ||
| 690 |
_atechnologia żywności _947 |
||
| 690 |
_amąka pszenna _94535 |
||
| 690 |
_adojrzewanie mąki _920011 |
||
| 690 |
_aprzesiewanie _950912 |
||
| 690 |
_aocena jakości _91110 |
||
| 690 |
_awartość wypiekowa _920012 |
||
| 996 | _a45930 | ||
| 999 |
_c31497 _d31497 |
||