| 000 | 00817nam0a2200253i004500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 42649 | ||
| 005 | 20260715193622.0 | ||
| 035 | _atr98639846 | ||
| 041 | 0 | _apol | |
| 100 | 1 |
_aKniola, Miroslawa. _919983 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aWplyw wybranych dodatkow funkcjonalnych na wlasciwosci reologiczne dyspersji bialkowych otrzymanych z preparatow glutenu witalnego / _cMiroslawa Kniola. |
| 260 |
_aPoznan, _c1996. |
||
| 300 |
_a[2], 37, [1] k. : _btab. , wykr. kolor. ; _c30 cm. |
||
| 504 | _abibliogr. | ||
| 690 |
_atechnologia żywności _947 |
||
| 690 |
_adodatki do żywności _91297 |
||
| 690 |
_apreparaty białkowe _94488 |
||
| 690 |
_adyspersja _93464 |
||
| 690 |
_agluten _914512 |
||
| 690 |
_aglobuliny _915346 |
||
| 690 |
_akompleksy bialkowe _96571 |
||
| 690 |
_awłaściwości reologiczne _96256 |
||
| 996 | _a42649 | ||
| 999 |
_c28921 _d28921 |
||