| 000 | 00816nam0a2200265i004500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 42638 | ||
| 005 | 20260715193616.0 | ||
| 035 | _atr98639835 | ||
| 041 | 0 | _apol | |
| 100 | 1 |
_aBruniecka, Hanna. _919942 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aWplyw preparatow weglanowych i skrobiowych na jakosc i wlasciwosci reologiczne farszow i wedlin kutrowanych / _cHanna Bruniecka. |
| 260 |
_aPoznan, _c1996. |
||
| 300 |
_aII, 46, [32] k. : _btab. ; _c30 cm. |
||
| 504 | _abibliogr. | ||
| 690 |
_atechnologia żywności _947 |
||
| 690 |
_aprzetwórstwo mięsa _9120 |
||
| 690 |
_afarsze _911632 |
||
| 690 |
_awedliny kutrowane _919943 |
||
| 690 |
_ajakość _9118 |
||
| 690 |
_awłaściwości reologiczne _96256 |
||
| 690 |
_adodatki do żywności _91297 |
||
| 690 |
_apreparaty skrobiowe _951771 |
||
| 690 |
_aweglany _919944 |
||
| 996 | _a42638 | ||
| 999 |
_c28911 _d28911 |
||