| 000 | 00828nam0a2200253i004500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 36124 | ||
| 005 | 20260715190236.0 | ||
| 035 | _atr98633384 | ||
| 041 | 0 | _apol | |
| 100 | 1 |
_aZwada, Wojciech _958113 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aTechnologiczna przydatnosc zageszczonej plazmy krwi swinskiej w ksztaltowaniu jakosci fermentowanych wedlin surowych typu - Salami / _cWojciech Zwada. |
| 260 |
_aPoznan, _c1997. |
||
| 300 |
_a[1], 92, [14] k. : _brys. , tab. , wykr. ; _c30 cm. |
||
| 504 | _abibliogr. | ||
| 690 |
_atechnologia żywności _947 |
||
| 690 |
_awyroby mięsne _93713 |
||
| 690 |
_awędliny surowe _917391 |
||
| 690 |
_aocena jakości _91110 |
||
| 690 |
_adodatki do żywności _91297 |
||
| 690 |
_apreparaty białkowe _94488 |
||
| 690 |
_azamienniki bialka _912315 |
||
| 690 |
_aplazma krwi wieprzowej _945113 |
||
| 996 | _a36124 | ||
| 999 |
_c24439 _d24439 |
||