| 000 | 00719nam0a2200229i004500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 23250 | ||
| 005 | 20260715174210.0 | ||
| 035 | _atr98626253 | ||
| 041 | 0 | _apol | |
| 100 | 1 |
_aKowalski, Ryszard. _919986 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aZastosowanie preparatu kwasu mlekowego w produkcji wedlin surowych typu -Polska Surowa / _cRyszard Kowalski, Leszek Wybraniec. |
| 260 |
_aPoznan, _c1996. |
||
| 300 |
_a62, [38] k. : _brys. , tab. ; _c30 cm. |
||
| 690 |
_atechnologia żywności _947 |
||
| 690 |
_aprodukcja wędlin _98043 |
||
| 690 |
_awędliny surowe _917391 |
||
| 690 |
_adodatki do żywności _91297 |
||
| 690 |
_akwas mlekowy _94467 |
||
| 690 |
_aocena jakości _91110 |
||
| 700 | 1 |
_aWybraniec, Leszek. _919987 |
|
| 996 | _a23250 | ||
| 999 |
_c18804 _d18804 |
||