| 000 | 00754nam0a2200229i004500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 17312 | ||
| 005 | 20260715171206.0 | ||
| 035 | _atr98620315 | ||
| 041 | 0 | _apol | |
| 100 | 2 |
_aSkolimowska-Bulanda, Elzbieta. _916084 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aWplyw organizacji pracy w zakladach gastronomicznych na jakosc wyprudokowanych potraw / _cElzbieta Skolimowska-Bulanda. |
| 260 |
_aPoznan, _c1975. |
||
| 300 |
_a[1], 88 k. : _btab. , rys. ; _c30 cm. |
||
| 690 |
_azakłady gastronomiczne _97811 |
||
| 690 |
_awyposażenie techniczne _92963 |
||
| 690 |
_aorganizacja pracy _929 |
||
| 690 |
_aorganizacja produkcji _944701 |
||
| 690 |
_asurowce spożywcze _95533 |
||
| 690 |
_aobróbka technologiczna _914542 |
||
| 690 |
_aprzyrządzanie posiłków _91983 |
||
| 996 | _a17312 | ||
| 999 |
_c14790 _d14790 |
||