Dostosuj wyszukiwanie
- Dostępność
-
Autorzy
- Arens-Azevedo, Ulrike 3
- Biczysko, Władysław 2
- Czarniecka-Skubina, Ewa 3
- Dobrzycki, Jerzy 2
- Dolatowski, Zbigniew Józef 2
- Dominik, Piotr 4
- Flis, Krystyna 5
- Granecka-Wrzosek, Bożena 2
- Jargoń, Ryszard 3
- Jastrzębski, Witold 4
- Kmiołek, Anna 7
- Kołożyn-Krajewska, Danuta 5
- Kopta, Antonina 7
- Luszczki, Barbara 6
- Mucha-Szajek, Ewa 10
- Procner, Aleksandra 10
- Siwiński, Wiesław 7
- Tauber, Roman Dawid 16
- This, Hervé 3
- Zalewski, Stanisław 5
- Wyświetl więcej
- Wyświetl mniej
- Typy dokumentów
-
Serie
- Arts and Traditions of the Table : Perspectives on Culinary History 3
- Edukacja - Difin 1
- Materialy i Podreczniki Mariana Pietraszewskiego 1
- Materiały i Podręczniki Mariana Pietraszewskiego 1
- Monografie - Akademia Finansów i Biznesu Vistula 1
- Monografie Naukowe - Towarzystwo Wydawnictw Naukowych Libropolis 1
- Monografie - Wyzsza Szkola Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu 3
- Monografie - Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu 7
- Opracowania i Materialy. Instytut Handlu Wewnetrznego 1
- Podatkowy Leksykon Dzialalnosci Gospodarczej 1
- Podręczniki Akademickie. Przemysł Spożywczy 1
- Prace Komisji Geograficzno-Geologicznej - Poznanskie Towarzystwo Przyjaciol Nauk 1
- Prace Komisji Geograficzno-Geologicznej - Poznańskie Towarzystwo Przyjaciół Nauk 1
- Przedsiębiorczość - Wydawnictwo PWN 1
- Rozprawy Naukowe i Monografie - Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego 1
- Spectrum 1
- Turystyka 1
- Turystyka - Wydawnictwo Naukowe PWN 1
- Zdrowie dla wszystkich 1
- Zdrowie dla Wszystkich 1
- Wyświetl więcej
- Wyświetl mniej
-
Tematy
- ekonomika i organizacja 17
- gastronomia 235
- hotelarstwo 38
- konserwowanie żywności 11
- obsługa konsumenta 15
- procesy technologiczne 15
- przepisy kulinarne 18
- przyrządzanie posiłków 17
- restauracje 12
- technologia gastronomiczna 37
- technologia żywności 50
- towaroznawstwo 18
- turystyka 24
- urządzenia gastronomiczne 16
- usługi gastronomiczne 29
- wyposażenie techniczne 14
- zakłady gastronomiczne 52
- żywienie człowieka 56
- żywienie zbiorowe 27
- żywność 30
- Wyświetl więcej
- Wyświetl mniej
-
Kolekcje
- Cety - magazyn Czytelni 1
- Czasopisma - magazyn Czytelni 10
- Książki polskie - Czytelnia, w wolnym dostępie 68
- Książki polskie - magazyn Czytelni 53
- Książki polskie - magazyn Wypożyczalni 70
- Książki zagraniczne - Czytelnia, w wolnym dostępie 1
- Książki zagraniczne - magazyn Czytelni 1
- Książki zagraniczne - magazyn Wypożyczalni 6
- Prace magisterskie F1 - magazyn Czytelni 22
- Wyświetl więcej
- Wyświetl mniej
-
Język
- Czeski 1
- Angielski 9
- Francuski 1
- Niemiecki 12
- Wiele języków 4
- Polski 205
- poleng 2
- polengrus 2
- polger 1
- polukr 1
- Rosyjski 2
- Wyświetl więcej
- Wyświetl mniej