Wyszukiwanie zaawansowane

Wyniki wyszukiwania: 9.

Wykorzystanie kwasu mlekowego i mleczanów w przetwórstwie mięsnym / Beata Nawrocka. autor

Nawrocka, Beata

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznań : [s.n.], 2000

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: C1PM000499.

Wplyw wybranych czynnikow na jakosc mikrobiologiczna selera o malym stopniu przetworzenia / Malgorzata Dopierala- Gestwa. autor

Dopierala-Gestwa, Malgorzata

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 1999

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: C1PM000405.

Wpływ dodatku mleczanu sodu na przedłużenie trwałości plasterkowanej kiełbasy drobiowej pakowanej w modyfikowanej atmosferze i przechowywanej w warunkach chłodniczych / Albin Zadawaj. autor

Zadawaj, Albin

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznań : [s.n.], 2000

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: C1PM000616.

Wplyw wybranych dodatkow na trwalosc i jakosc sensoryczna befsztykow tatarskich / Robert Majda. autor

Majda, Robert

Rodzaj materiału:

Tekst

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 1998

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: C1PM000259.

Przechowalnicze zmiany jakosci sensorycznej wybranej wedliny / Przemyslaw Kolodzinski, Jaroslaw Ziajka. autor

Rodzaj materiału:

Tekst

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 1997

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: C1PM000115.

Charakterystyka chemiczna badanych wędlin doświadczalnych / Arkadiusz Obuszko. autor

Obuszko, Arkadiusz

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznań : [s.n.], 2000

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: C1PM000610.

Wplyw wybranych dodatkow technologicznych na trwalosc miesa mielonego / Justyna Kaczmarek-Duszek. autor

Kaczmarek-Duszek, Justyna

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki ; Przeznaczenie czytelnicze: Odbiorca wyspecjalizowany;

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 2001

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: C1PD000028.

Wplyw wybranych dodatkow na przechowalnicze zmiany jakosci / Tomasz Tomza. autor

Tomza, Tomasz

Rodzaj materiału:

Tekst

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 1998

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: C1PM000261.

Przedluzenie trwalosci selera korzeniowego w postaci malo przetworzonej / Elzbieta Radziejewska-Kubzdela. autor

Radziejewska-Kubzdela, Elzbieta

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan ; 2004

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: C1PD000077.

Brak szukanej pozycji?

Zgłoś propozycję zakupu