Strona główna
Wyszukiwanie zaawansowane
Wyniki wyszukiwania dla 'an:50794'

Dostosuj wyszukiwanie

Dostępność
- Ogranicz do dostępnych egzemplarzy
Autorzy
- Baranowska, Maria 1
- Cais-Sokolińska, Dorota 1
- Chmura, Stanislaw 1
- Dzwolak, Waldemar 1
- Kaliska, Ewa 1
- Katz, Sandor Ellix 2
- Kotarski, Bartłomiej 2
- Kudelka, Wanda 1
- Pijanowski, Eugeniusz 2
- Trojanowska, Krystyna 1
- Wszolek, Monika 1
- Ziajka, Stefan 1
- Wyświetl więcej
- Wyświetl mniej
Typy dokumentów
- do korzystania na miejscu 10
- wypożyczane na zewnątrz 5
Serie
Tematy
- Acetobacter 1
- bakterie kwasu mlekowego 5
- fermentacja alkoholowa 3
- fermentacja mlekowa 5
- jakość 2
- jogurt 4
- kazeina 2
- kefir 4
- kiszenie 3
- kwas mlekowy 5
- maślanka 3
- mleko kozie 2
- napoje alkoholowe 3
- napoje mleczne 3
- napoje mleczne fermentowane 10
- przetwory mleczne 3
- sery 2
- sery twarogowe 2
- technologia żywności 5
- żywność 3
- Wyświetl więcej
- Wyświetl mniej
Kolekcje
Język
- Polski 10

Wyniki wyszukiwania: 10.

Sortuj

Sortuj wyniki według: Sortuj według:

Nie podświetlaj Podświetlaj

Zaznacz wszystko Wyczyść wszystko

Wybierz tytuły:

Nowa lista

Wyniki

Cechy sensoryczne napojow mlecznych fermentowanych decydujace o preferencji konsumenckiej / Ewa Kaliska. autor

Kaliska, Ewa

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan : 1999

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: C1PM000365.

Dodaj do list

Mleczne napoje fermentowane z mleka koziego / Monika Wszolek. autor

Wszolek, Monika

Serie: Monografie - Polskie Towarzystwo Technologow Zywnosci

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski

Szczegóły wydania: Krakow : Wydawnictwo Naukowe PTTZ, 2006

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: 637.1 Wszo Mlec.

Dodaj do list

Produkcja mlecznych napojow fermentowanych / [Aut.] Waldemar Dzwolak [et al.]. autor

Dzwolak, Waldemar
Ziajka, Stefan, (1941-)
Chmura, Stanislaw
Baranowska, Maria

Serie: Biblioteczka Majstra Mleczarskiego

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski

Szczegóły wydania: Warszawa : Oficyna Wydawnicza "Hoza", 2000

Status: Egzemplarze dostępne do wypożyczenia: Biblioteka UPP (1)Sygnatura: SK072233. Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: 637.1 - Prod.

Zamów Dodaj do list

Mozliwosci modelowania jakosci mlecznych napojow fermentowanych w czasie przechowywania / Wanda Kudelka. autor

Kudelka, Wanda

Serie: Zeszyty Naukowe. Seria Specjalna: Monografie - Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie ; Nr 186

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski Język streszczenia: angielski

Szczegóły wydania: Krakow : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2008

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: 637.1 Kude Możl.

Dodaj do list

Projektowanie i ocena jakości funkcjonalnych napojów fermentowanych otrzymanych z mleka wybranych gatunków ssaków / Dorota Cais-Sokolińska. autor

Cais-Sokolińska, Dorota

Serie: Rozprawy Naukowe - Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu ; Nr 440

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2012

Status: Egzemplarze dostępne do wypożyczenia: Biblioteka UPP (2)Sygnatura: SK061684, ... Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: AK030102.

Zamów Dodaj do list

Lokalna okładka

Sztuka fermentacji : praktyczne wskazówki z całego świata na temat procesu kiszenia i fermentacji warzyw, owocow, miodu, ziaren, nabiału, strączków i innych produktów / Sandor Ellix Katz ; przekł. Bartłomiej Kotarski. autor

Katz, Sandor Ellix
Kotarski, Bartłomiej [Tł.]

Wydanie: Wyd. 3.

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski Język oryginału: angielski

Szczegóły wydania: Białystok : Wydawnictwo Kobiece, 2021

Inny tytuł:

Art of fermentation : an in-depth exploration of essential concepts and processes from around the world

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: 663 Katz Sztu.

Dodaj do list

Sztuka fermentacji : Praktyczne wskazówki z całego świata na temat procesu kiszenia i fermentacji warzyw, owoców, ziaren, mleka, fasoli, mięsa i innych produktów / Sandor Ellix Katz ; przełożył: Bartłomiej Kotarski. autor

Katz, Sandor Ellix
Kotarski, Bartłomiej [Tł.]

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski Język oryginału: angielski

Szczegóły wydania: Białystok : Wydawnictwo Vivante, 2019

Inny tytuł:

Art of fermentation : an in-depth exploration of essential concepts and processes from around the world

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: 641.5 Katz Sztu.

Dodaj do list

Zarys chemii i technologii mleczarstwa. T. 1, Mleko surowe, mleko spozywcze, konserwy mleczne / Eugeniusz Pijanowski. autor

Pijanowski, Eugeniusz, (1906-1974)

Wydanie: Wyd. 3.

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski

Szczegóły wydania: Warszawa : Panstwowe Wydawnictwo Rolnicze i Lesne, 1980

Status: Egzemplarze dostępne do wypożyczenia: Biblioteka UPP (1)Sygnatura: SK040003.

Zamów Dodaj do list

Zarys chemii i technologii mleczarstwa / Eugeniusz Pijanowski. autor

Pijanowski, Eugeniusz, (1906-1974)

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski

Szczegóły wydania: Warszawa : Panstwowe Wydawnictwo Rolnicze i Lesne, 1957

Status: Egzemplarze dostępne do wypożyczenia: Biblioteka UPP (1)Sygnatura: SK068205. Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: AK023948.

Zamów Dodaj do list

Mikroorganizmy w żywności - sojusznicy czy wrogowie ? : Krystyna Trojanowska. autor

Trojanowska, Krystyna, (1937- )

Serie: Biblioteczka PTTŻ. Seria Popularno-Naukowa ; Nr 15

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski Język streszczenia: angielski

Szczegóły wydania: Poznań : Polskie Towarzystwo Technologów Żywności Oddział Wielkopolski, 1995

Status: Egzemplarze dostępne do wypożyczenia: Biblioteka UPP (5)Sygnatura: SK037617, ... Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: 663/665 - Bibl.

Zamów Dodaj do list

Brak szukanej pozycji?

Zgłoś propozycję zakupu

Nazwa	Wartość	Okres ważności	Opis
CGISESSID	identyfikator sesji	Do czasu wylogowania lub zakończenia sesji	Plik cookie sesji
KohaOpacLanguage	Kod języka	3 lata	Przechowuje kod ostatnio wybranego języka, dzięki czemu katalog online będzie wyświetlany w tym samym języku przy następnej wizycie.
form_serialized form_serialized_limits	parametry wyszukiwania	Koniec sesji lub ponowne wywołanie strony wyszukiwania zaawansowanego.	Plik przechowuje parametry ostatniego wyszukiwania zaawansowanego
search_path_code	ads (mniej) lub exs (więcej)	Koniec sesji lub ponowne wywołanie strony wyszukiwania zaawansowanego.	plik cookie jQuery. Powiązane z plikami cookie w formacie serialized_form*. Zapamiętuje, czy w formularzu wyszukiwania zaawansowanego zastosowano opcję „Więcej opcji” lub „Mniej opcji”.
num_paragraph	Ilość dodanych opcji wyszukiwania	Koniec sesji lub ponowne wywołanie strony wyszukiwania zaawansowanego.	plik cookie jQuery. Służy do przechowywania liczby utworzonych opcji, gdy użytkownik wybierze opcję „Więcej opcji” w wyszukiwaniu zaawansowanym, aby zwiększyć liczbę pól wyszukiwania.
bib_list	Lista identyfikatorów rekordów	Koniec sesji lub do opróżnienia koszyka.	Przechowuje zawartość koszyka w katalogu. Ustawia moment dodania rekordów do koszyka po raz pierwszy.

Katalog Biblioteki Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

Dostosuj wyszukiwanie

Wyniki wyszukiwania: 10.