Strona główna
Wyszukiwanie zaawansowane
Wyniki wyszukiwania dla 'an:46945', strona 1 z 2

Dostosuj wyszukiwanie

Dostępność
- Ogranicz do dostępnych egzemplarzy
Autorzy
- Balcerek, Malgorzata 1
- Baraniak, Barbara 2
- Boruczkowska, Aneta 1
- Budych, Hanna 1
- Chocianowicz, A. 1
- Cicha-Wojciechowicz, Daria 1
- Dyllus, Jolanta 1
- Gąsiorowski, Henryk 1
- Gębczyński, Piotr 1
- Jankiewicz, Mieczysław 1
- Kaczmarek-Duszek, Justyna 1
- Kanas, Ewelina 1
- Karamucki, Tadeusz 1
- Kochanska - Pawelec, Beata 1
- Lasik, Agata 1
- Mozolewski, Waclaw 1
- Nowakowski, Kazimierz 1
- Ogierman, Katarzyna 1
- Opaluch, Zbigniew 1
- Pachołek, Bogdan 1
- Wyświetl więcej
- Wyświetl mniej
Typy dokumentów
Serie
Tematy
- analiza objętościowa 2
- analiza sensoryczna 2
- chemia żywności 2
- ćwiczenia laboratoryjne 4
- dodatki do żywności 4
- jakość 14
- jogurt 2
- kultury bakterii 2
- kwas mlekowy 2
- mleczarstwo 3
- ocena jakości 8
- ocena mikrobiologiczna 3
- ocena organoleptyczna 31
- przechowywanie 7
- rośliny okopowe 3
- skład chemiczny 4
- technologia żywności 16
- warzywa 3
- właściwości fizykochemiczne 3
- zawartość tłuszczu 3
- Wyświetl więcej
- Wyświetl mniej
Kolekcje
Język
- Polski 31
- poleng 1

Wyniki wyszukiwania: 31.

Sortuj

1
2
Dalej
Ostatnia

Sortuj wyniki według: Sortuj według:

Nie podświetlaj Podświetlaj

Zaznacz wszystko Wyczyść wszystko

Wybierz tytuły:

Nowa lista

Wyniki

Kawa zielona. Wykaz wad. Polska Norma PN - ISO 10470 / Polski Komitet Normalizacyjny.

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma piśmiennicza: patent ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski

Szczegóły wydania: Warszawa : Polski Komitet Normalizacyjny, 1998

Inny tytuł:

Polska Norma PN - ISO 10470 : 1998

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: acq281458.

Dodaj do list

Porównanie oceny organoleptycznej posiłków mięsnych przygotowywanych i wydawanych w stołówce żołnierskiej / Zbigniew Opaluch. autor

Opaluch, Zbigniew

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznań : [s.n.], 2000

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: C1PM000496.

Dodaj do list

Ocena wartosci odzywczej i organoleptyczna kiszku handlowego / Jolanta Dyllus. autor

Dyllus, Jolanta

Rodzaj materiału:

Tekst

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 1997

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: C1PM000047.

Dodaj do list

Analiza związków aktywnych zapachowo kształtujących aromat polskich miodów pitnych : wpływ surowca oraz procesów fermentacji i dojrzewania / Daria Cicha-Wojciechowicz. autor

Cicha-Wojciechowicz, Daria

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: poleng Język streszczenia: angielski

Szczegóły wydania: Poznań : [s.n.], 2025

Inny tytuł:

The analysis of odor-active compounds shaping the aroma of Polish meads : the influence of the raw material and the fermentation and maturation processes

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: CPD001151.

Dodaj do list

Przewodnik do cwiczen z chemii zywnosci / Pod red. Barbary Baraniak. autor

Baraniak, Barbara [Red.]

Wydanie: Wyd. 2.

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski

Szczegóły wydania: Lublin : Wydawnictwo Akademii Rolniczej, 2005

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: 663/665 - Prze.

Dodaj do list

Modyfikacja surowcow roslinnych przy uzyciu kierowanych procesow fermentacyjnych dla zwiekszenia ich zdrowotnosci i atrakcyjnosci sensorycznej / Ireneusz Salamonik. autor

Salamonik, Ireneusz

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 1999

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: C1PM000417.

Dodaj do list

Wyroby masłopodobne o obniżonej zawartości tłuszczu / Justyna Szkudlarek. autor

Szkudlarek, Justyna

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznań : [s.n.], 2000

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: C1PM000637.

Dodaj do list

Ocena organoleptyczna wlokna lnianego i konopnego / A. Rozmiarek i A. Chocianowicz. autor

Rozmiarek, A
Chocianowicz, A

Serie: Biblioteczka dla Praktykow. Ser. II. Poradniki dla Plantatorow i Wiejskich Przetworcow Lnu i Konopi - Instytut Przemyslu Wlokien Lykowych ; Zesz. 6

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk

Język: polski

Szczegóły wydania: Warszawa : Wydawnictwo Przemyslu Lekkiego i Spozywczego, 1959

Status: Egzemplarze dostępne do wypożyczenia: Biblioteka UPP (1)Sygnatura: SK044763.

Zamów Dodaj do list

Modelowanie skladu surowcowego wedlin podrobowych typu "watrobianka" / Malgorzata Pietronczyk. autor

Pietronczyk, Malgorzata

Rodzaj materiału:

Tekst

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 1999

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: C1PM000439.

Dodaj do list

Wplyw dodatku jogurtu na wybrane cechy jakosciowe lodow jogurtowych / Beata Kochanska - Pawelec. autor

Kochanska - Pawelec, Beata

Rodzaj materiału:

Tekst

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 1999

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: C1PM000454.

Dodaj do list

Towaroznawstwo żywności / Bogdan Pachołek, Wojciech Zmudziński, Jadwiga Podsiadłowska. autor

Pachołek, Bogdan
Zmudziński, Wojciech
Podsiadłowska, Jadwiga

Serie: Materiały Dydaktyczne - Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu ; Nr 236

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2009

Status: Egzemplarze dostępne do wypożyczenia: Biblioteka UPP (1)Sygnatura: SK064424. Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: AK021164.

Zamów Dodaj do list

Wykorzystanie fermentacji mlekowo-alkoholowej do wytwarzania i kształtowania jakości nowych funkcjonalnych napojów z mleka koziego oraz owczego / Agata Lasik. autor

Lasik, Agata

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznań : [s.n.], 2014

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: C1PD000167.

Dodaj do list

Surowce spożywcze pochodzenia roślinnego / pod red. Krystyny Świetlikowskiej. autor

Świetlikowska, Krystyna [Red.]

Wydanie: Wyd. 2 uzup.

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski

Szczegóły wydania: Warszawa : Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego, 2008

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: 635 - Suro. Niedostępny: Biblioteka UPP: Wypożyczono (1).

Dodaj do list

Ocena efektywnosci przechowywania wedzonek w temperaturze bliskiej krioskopowej oraz w stanie zamrozonym /badania modelowe/. autor

Szmanko, Tadeusz

Serie: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Rozprawy ; Nr 154 [334]

Rodzaj materiału:

Wydawnictwo ciągłe; Format: druk ; Typ wydawnictwa ciągłego: seria

Język: polski Język streszczenia: angielski

Szczegóły wydania: 1998

Inny tytuł:

Evaluation on effectiveness of processed meat products storage at near cryoscopic temperature and in freezing conditions /model research/.

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: C-22787.

Dodaj do list

Wplyw rodzaju kultur bakteryjnych i zmiennej zawartosci suchej substancji w mleku przerobowym na jakosc jogurtow z mleka koziego / Katarzyna Ogierman. autor

Ogierman, Katarzyna

Rodzaj materiału:

Tekst

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 1998

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: C1PM000194.

Dodaj do list

Wplyw sposobu pakowania i warunkow chlodniczego przechowywania na jakosc i trwalosc plasterkowanych wedlin drobiowych / Dariusz Przyszczypkowski. autor

Przyszczypkowski, Dariusz

Rodzaj materiału:

Tekst

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 1997

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: C1PM000059.

Dodaj do list

Badania nad ksztaltowaniem sie barwy miesnia Longissimus lumborum swin oraz przydatnoscia wybranych metod jej pomiaru do oceny jakosci miesa wieprzowego / Tadeusz Karamucki. autor

Karamucki, Tadeusz

Serie: Rozprawy - Akademia Rolnicza w Szczecinie ; Nr 249

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski

Szczegóły wydania: Szczecin : Wydawnictwo Naukowe Akademii Rolniczej, 2008

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: AK015582.

Dodaj do list

Zmiany zawartosci wybranych zwiazkow przeciwutleniajacych w mrozonych warzywach w zaleznosci od obrobki wstepnej, warunkow skladowania i sposobu przygotowania do spozycia / Piotr Gebczynski. autor

Gębczyński, Piotr

Serie: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej im. H. Kołłątaja w Krakowie ; Nr 445 | Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej im. H. Kołłątaja w Krakowie. Rozprawy ; Zesz. 322

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski Język streszczenia: angielski

Szczegóły wydania: Krakow : Wydawnictwo Akademii Rolniczej, 2008

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: AK014489.

Dodaj do list

Surowce spozywcze pochodzenia roslinnego / Pod red. Krystyny Swietlikowskiej. autor

Swietlikowska, Krystyna [Red.]

Rodzaj materiału:

Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki

Język: polski

Szczegóły wydania: Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2006

Status: Egzemplarze dostępne do wypożyczenia: Biblioteka UPP (1)Sygnatura: SK043944. Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: AK010016.

Zamów Dodaj do list

Optymalizacja otrzymywania soku z korzenia selera / Aleksandra Zalewska. autor

Zalewska, Aleksandra

Rodzaj materiału:

Tekst

Język: polski

Szczegóły wydania: Poznan, 1999

Status: Egzemplarze dostępne na miejscu: Biblioteka UPP: Nie do wypożyczenia (1)Sygnatura: C1PM000461.

Dodaj do list

1
2
Dalej
Ostatnia

Brak szukanej pozycji?

Zgłoś propozycję zakupu

Nazwa	Wartość	Okres ważności	Opis
CGISESSID	identyfikator sesji	Do czasu wylogowania lub zakończenia sesji	Plik cookie sesji
KohaOpacLanguage	Kod języka	3 lata	Przechowuje kod ostatnio wybranego języka, dzięki czemu katalog online będzie wyświetlany w tym samym języku przy następnej wizycie.
form_serialized form_serialized_limits	parametry wyszukiwania	Koniec sesji lub ponowne wywołanie strony wyszukiwania zaawansowanego.	Plik przechowuje parametry ostatniego wyszukiwania zaawansowanego
search_path_code	ads (mniej) lub exs (więcej)	Koniec sesji lub ponowne wywołanie strony wyszukiwania zaawansowanego.	plik cookie jQuery. Powiązane z plikami cookie w formacie serialized_form*. Zapamiętuje, czy w formularzu wyszukiwania zaawansowanego zastosowano opcję „Więcej opcji” lub „Mniej opcji”.
num_paragraph	Ilość dodanych opcji wyszukiwania	Koniec sesji lub ponowne wywołanie strony wyszukiwania zaawansowanego.	plik cookie jQuery. Służy do przechowywania liczby utworzonych opcji, gdy użytkownik wybierze opcję „Więcej opcji” w wyszukiwaniu zaawansowanym, aby zwiększyć liczbę pól wyszukiwania.
bib_list	Lista identyfikatorów rekordów	Koniec sesji lub do opróżnienia koszyka.	Przechowuje zawartość koszyka w katalogu. Ustawia moment dodania rekordów do koszyka po raz pierwszy.

Katalog Biblioteki Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

Dostosuj wyszukiwanie

Wyniki wyszukiwania: 31.