00994nam|a2200289|i|4500 120575 20260716115010.0 241216e pl a 000 0 pol d tr20246120575 POZN 093/BP pol eng Młynarczyk, Karolina. 115962 Uwarunkowania surowcowe i technologiczne w kształtowaniu potencjału bioaktywnego produktów otrzymanych z bzu czarnego / Karolina Młynarczyk. Poznań : [s.n], 2024. 205 s. : il. ; 30 cm. Rozprawa doktorska. Bibliogr. Streszczenie w j. angielskim. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. bez czarny 6211 Sambucus nigra 72478 właściwości prozdrowotne 37094 związki bioaktywne 110120 polifenole 54118 antocyjany 12298 120575 24BPn 97213 97213 0 0 lcc 0 0 C-PD BUPP BUPP i 2024-12-10 2024/D/320 20.00 0 CPD001107 CPD001107 2026-07-16 11:50:10 2026-07-16 NW