00427nam0a2200121i0045000010006000000050017000060350015000230410008000381000023000462450177000692600019002463000040002651089420260715163224.0  atr986102830 apol1 aZawalska, Elzbieta10aOcena jakosci ogrzewanego oleju rzepakowego jako jeden z elementow kontroli procesu smazenia zanurzeniowego wyrobow miesnych w duzej kuchni centralnej /cElzbieta Zawalska.  aPoznan,c1972.  a[2], 45 k. :bfot. , rys. ;c30 cm.