Gastronomia. T. 1, Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii. Podręcznik. Technik żywienia i usług gastronomicznych kucharz. Kwalifikacja T. 6 /
Agnieszka Kasperek, Marzanna Kondratowicz.
- Wyd. 2.
- Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2015.
- 384 s. : il., rys. ; 24 cm.