TY  - BOOK
AU  - Iwanowska,Agnieszka
TI  - Analiza przemian białek i kruchości mięsa z tusz młodego bydła rasy holsztyno-fryzyjskiej poddanych zabiegom tenderyzacji: Praca doktorska 
PY  - 2012///
CY  - Poznań
N1  - Bibliogr
ER  -