Poradnik do ćwiczeń laboratoryjnych z wybranych zagadnień technologii przemysłu spożywczego
przemysł zbożowo-młynarski, piekarniczy i cukierniczy
Dziuba, Szymon.
creator
Szołtysek, Katarzyna.
Red.
Piekara, Agnieszka.
text
pl
Wrocław
Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego
2011
monographic
pol
97 s. : rys., wykr. ; 24 cm.
Pod red. Katarzyny Szołtysek ; [aut. Szymon T. Dziuba, Agnieszka Piekara].
Bibliogr.
664.6/.7 - Pora
Skrypty Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
9788376951065
POZN 93/HG
120213
20260716092343.0
103011