Balcerowski, Ernest. <br/><br/>
Wiązanie kwasów żółciowych i cholesterolu przez błonnik pokarmowy warzyw i owoców w zależności od obróbki termicznej / 
Ernest Balcerowski. 
 - Poznań :  [s.n.],  2000. 
 - 91 k. :  wykr. ;  30 cm. 
<br/><br/>Bibliogr. 
<br/><br/>Akademia Rolnicza w Poznaniu Wydział Technologii Żywności.