Nawrocka, Monika. <br/><br/>
Wpływ obróbki termicznej i stopnia rozdrobnienia wybranych warzyw na właściwości funkcjonalne błonnika pokarmowego / 
Monika Nawrocka. 
 - Poznań :  [s.n.],  2000. 
 - 67 k. :  wykr. ;  30 cm. 
<br/><br/>Bibliogr. 
<br/><br/>Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu Wydział Technologii Żywności Specjalonść: Żywienie Człowieka.