Prokopiuk, Grazyna. <br/><br/>
Wplyw skladu recepturowego i stopnia rozdrobnienia farszu miesno-tluszczowego na wartosc sterylizacyjna (F0) konserw / 
Grazyna Prokopiuk. 
 - Poznan ;  2008. 
 - 137 k. :  il. ;  30 cm. 
<br/><br/>Bibliogr. 
<br/><br/>Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu Wydzial Nauk o Zywnosci i Zywieniu Instytut Technologii Miesa Zaklad Inzynierii i Projektowania Procesow Produkcyjnych.