Siminiak, Jacek. <br/><br/>
Oszacowanie poziomu najczesciej wystepujacych wad miesa na przykladzie jednego zakladu ubojowego / 
Jacek Siminiak. 
 - Poznan :  [s.n.],  2000. 
 - 30 k. :  wykr. ;  30 cm. 
<br/><br/>Bibliogr. 
<br/><br/>Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu Katedra Surowcow Pochodzenia Zwierzecego.