Wiśniowski, Kazimierz. <br/><br/>
Towaroznawstwo piekarskie / 
Kazimierz Wisniowski. 
 - Wyd. 2 popr. i uzup. 
 - Warszawa :  Polskie Wydawnictwa Gospodarcze,  1957. 
 - 327 s. :  il., rys. ;  21 cm. 
<br/><br/>Bibliogr.