00912cam|a2200277|i|4500 65692 20260715225341.0 001213e pl a 00010 pol d tr01665692 POZN 93/BS POZN 93/BS POZN 93/BZ pol Blaszkowska, Monika. 74731 Wplyw hydrolizy laktozy na wybrane cechy lodow / Monika Blaszkowska. Poznan, 1999. 60 s. : rys. ; 30 cm. Bibliogr. s. 58-60. Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu Wydzial Technologii Zywnosci. technologia żywności 47 produkty mleczarskie 42850 lody 7662 właściwości fizykochemiczne 40475 właściwości organoleptyczne 12181 laktoza 6417 hydroliza enzymatyczna 13615 65692 48236 48236 0 0 lcc 0 0 CF1-PM BUPP BUPP d 2001-01-30 5.00 C1PM000410 0 C1PM000410 C1PM000410 2026-07-15 22:53:41 2026-07-15 NW