01082cas0a2200313i004500 62809 20260715223553.0 u m 8388039156 tr98659819 pol eng Żywica, Ryszard. 40619 Rozpr. Monogr. AR-T Olszt. Wplyw elektrostymulacji wysokonapieciowej na przebieg zmian poubojowych miesa wolowego charakteryzowanych wybranymi parametrami fizykochemicznymi. 1999. s. 76 : rys. , tab. , wykr. , il. kolor. ; 23 cm. Nr 12 bibliogr. technologia żywności 47 tusze zwierzęce 1542 tusze wołowe 6348 elektrostymulacja 53413 mięso wołowe 4466 zmiany poubojowe 12524 właściwości fizykochemiczne 40475 Rozprawy i Monografie - Akademia Rolniczo-Techniczna im. Michala Oczapowskiego w Olsztynie Nr 12 34518 83-88039-15-6 62809 45782 45782 0 0 lcc 0 0 C-CT BUPP BUPP d 2000-07-24 0.00 0 C-36214 CCP4170318 2026-07-15 22:35:53 2026-07-15 NW