00956nam0a2200277i004500 4659 20260715155159.0 tr98603772 pol Weber, Dorota. 6191 Wplyw substratu bialkowego i tluszczowego na efektywnosc powstawania kompleksow bialkowo-tluszczowych o wlasciwosciach przeciwutleniajacych / Dorota Weber, Dariusz Przysuszynski. Poznan, 1991. 63 k. : tab. , rys. , wykr. ; 30 cm. kompleksy bialkowo-tluszczowe 4525 składniki chemiczne 6192 hydrolizat sojowy 4451 kazeinian sodu 1474 białko sojowe 6193 olej rzepakowy 45693 aldehyd masłowy 6194 aldehyd walerianowy 46461 aldehyd kapronowy 46462 właściwości antyutleniające 6171 Przysuszynski, Dariusz. 6195 4659 3737 3737 0 0 lcc 0 0 CF1-PM BUPP BUPP d 1998-10-10 0.00 0 III4110 C1PM107026 2026-07-15 15:51:59 2026-07-15 NW