00887nam0a2200277i004500 46030 20260715195559.0 tr98644732 pol Pucek, Zofia. 26251 Charakterystyka technologiczna i zywieniowa izolatu kolagenu i izolatu elastyny jako zamiennikow blonnika pokarmowego / Zofia Pucek, Malgorzata Konieczna. Poznan, 1998. [5], 70 k. : tab. ; 30 cm. bibliogr. technologia żywności 47 żywienie człowieka 22038 izolaty bialkowe 4433 kalogen 61747 elastyny 61748 błonnik pokarmowy 20820 zamienniki blonnika 61749 wlasciwosci funkcyjne 20043 skład chemiczny 41569 Konieczna, Malgorzata. 26252 46030 31597 31597 0 0 lcc 0 0 CF1-PM BUPP BUPP d 1999-09-13 5.00 0 C1PM000199 C1PM000199 2026-07-15 19:55:59 2026-07-15 NW