00775nam0a2200253i004500 45979 20260715195532.0 tr98644681 pol Wojtecka, Edyta. 26198 Zastosowanie przyspieszonego testu TBA do oceny wplywu zwiazkow kompleksujacych metale na trwalosc lipidow miesa drobiu / Edyta Wojtecka. Poznan, 1998. 45 k. : tab. , wykr. ; 30 cm. bibliogr. technologia żywności 47 mięso drobiowe 41926 lipidy 1574 utlenianie 45021 dodatki chemiczne 15824 zwiazki kompleksujace metale 61714 metody badań 28 test TBA 57938 45979 31546 31546 0 0 lcc 0 0 CF1-PM BUPP BUPP d 1999-09-13 5.00 0 C1PM000241 C1PM000241 2026-07-15 19:55:32 2026-07-15 NW