00852nam0a2200265i004500 3040 20260715154021.0 tr98601995 pol Panek, Beata. 4499 Zastosowanie elektrokontaktowej obrobki cieplnej w procesie produkcji przetworow miesnych / Beata Panek, Miroslawa Szwarc. Poznan, 1990. [5], 84, [16] s. : tab. , wykr. ; 30 cm. inżynieria procesowa 2211 obróbka termiczna 2667 elektrokontaktowa obróbka cieplna 4500 przetwórstwo mięsa 120 wyroby mięsne 3713 pasztetowa 45144 skład chemiczny 41569 opor wlasciwy 44631 badania organoleptyczne 4501 Szwarc, Miroslawa. 4502 3040 2412 2412 0 0 lcc 0 0 CF1-PM BUPP BUPP d 1998-10-09 0.00 0 III4043 C1PM103711 2026-07-15 15:40:21 2026-07-15 NW