00741nam0a2200229i004500 18265 20260715171800.0 tr98621268 pol Berdychowski, Dariusz. 16754 Ciagla fermentacja mlekowa przy zastosowaniu szczepu bakterii mlekowych Lactobacillus helveticus / Dariusz Berdychowski. Poznan, 1994. [3], 40 k. : fot. , rys. , tab. , wykr. ; 30 cm. mikrobiologia żywności 627 kwas mlekowy 4467 fermentacja mlekowa 12290 bakterie kwasu mlekowego 4538 Lactobacillus 5538 Lactobacillaceae 5539 szczepy bakteryjne 44248 18265 15614 15614 0 0 lcc 0 0 C-PM BUPP BUPP d 1998-10-28 0.00 0 III34978 CPM126792 2026-07-15 17:18:00 2026-07-15 NW