00459nam0a2200121i0045000010006000000050017000060350015000230410008000381000034000462450197000802600019002773000041002961733220260715171215.0  atr986203350 apol2 aJuszczak-Kruszewska, Jolanta.10aWplyw obrobki cieplnej kurczakow swiezych i mrozonych na wielkosc ubytkow wagowych i wlasciwosci organoleptyczne gotowych produktow w zakladach gastronomicznych /cJolanta Juszczak-Kruszewska.  aPoznan,c1973.  a[2], 88 k. :btab. , wykr. ;c30 cm.