00750nam0a2200253i004500 17307 20260715171204.0 tr98620310 pol Guzda, Genowefa. 16079 Wykorzystanie substancji galaretujacych w produkcji potraw / Genowefa Guzda. Poznan, 1985. [7], 225 k. : tab. ; 30 cm. żelatyna 15775 pektyny 47970 technologia produkcji 199 zastosowanie gospodarcze 18302 dodatki do żywności 1297 przyrządzanie posiłków 1983 receptury 43801 wartość odżywcza 10024 wartość energetyczna 8274 17307 14785 14785 0 0 lcc 0 0 CF1-PM BUPP BUPP d 1998-10-28 0.00 0 III4997 C1PM125401 2026-07-15 17:12:04 2026-07-15 NW