00744nam0a2200217i004500 15018 20260715165651.0 tr98614420 pol Piotrowska, Katarzyna. 14527 Wplyw warunkow hartowania oraz temperatury i czasu przechowywania lodow formowanych Cassate na ich cechy organoleptyczne, puszystosc i stan mikrobiologiczny / Katarzyna Piotrowska. Poznan, 1973. [3], 54 k. : tab. ; 30 cm. technologia żywności 47 lody 7662 przechowywanie 680 właściwości organoleptyczne 12181 analiza mikrobiologiczna 1272 mikrobiologia żywności 627 15018 12780 12780 0 0 lcc 0 0 CF1-PM BUPP BUPP d 1998-10-27 0.00 0 III4774 C1PM122207 2026-07-15 16:56:51 2026-07-15 NW