Building a meal : from molecular gastronomy to culinary constructivism / Hervé This ; tłum. Malcolm DeBevoise.
Rodzaj materiału:
TekstJęzyk: angielski Serie: Arts and Traditions of the Table : Perspectives on Culinary HistorySzczegóły wydania: New York : Columbia University Press, 2011.Opis: XIII, 185, [1] s. : il. ; 23 s.ISBN: - 9780231144674
| Okładka | Typ dokumentu | Obecna biblioteka | Biblioteka macierzysta | Kolekcja | Lokalizacja | Sygnatura | Materiały określone | Nr tomu/części | URL | Numer kopii | Status | Uwagi | Termin zwrotu | Kod pask. | Zamówienia | Kolejka rezerwacji egzemplarzy | Kursy | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
udostępniane na specjalnych zasadach
|
Biblioteka UPP NIE UŻYWAĆ ! - wyp | Książki zagraniczne - magazyn Wypożyczalni | SK074037 | Wypożyczono Nie można wypożyczyć | 01/01/2030 | SK074037 |
Zawiera indeks.