Ocena surowcow rzeznych : Skrypt dla studentow kierunkow technologia zywnosci i zywienie czlowieka oraz zootechnika / Jerzy Kortz.
Rodzaj materiału:
TekstJęzyk: polski Szczegóły wydania: Szczecin : Wydawnictwo Akademii Rolniczej, 2001.Wydanie: Wyd. 3 popr.Opis: 150 s. : rys., wykr. ; 24 cm.ISBN: - 838732793X
- produkcja zwierzęca
- zwierzęta rzeźne
- ubój zwierząt
- technologia żywności
- surowce zwierzęce
- mięso
- tkanka mięśniowa
- podroby
- krew
- histologia
- właściwości fizyczne
- właściwości chemiczne
- właściwości organoleptyczne
- wartość odżywcza
- badania sanitarno-weterynaryjne
- zmiany poubojowe
- Przedmiot: Surowce i produkty zwierzece
- Przedmiot: Surowce pochodzenia zwierzecego
| Okładka | Typ dokumentu | Obecna biblioteka | Biblioteka macierzysta | Kolekcja | Lokalizacja | Sygnatura | Materiały określone | Nr tomu/części | URL | Numer kopii | Status | Uwagi | Termin zwrotu | Kod pask. | Zamówienia | Kolejka rezerwacji egzemplarzy | Kursy | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
wypożyczane na zewnątrz
|
Biblioteka UPP NIE UŻYWAĆ ! - i | Książki polskie - magazyn Wypożyczalni | SK017835 | Dostępny | SK017835 | |||||||||||||
|
wypożyczane na zewnątrz
|
Biblioteka UPP NIE UŻYWAĆ ! - i | Książki polskie - magazyn Wypożyczalni | SK017836 | Dostępny | SK017836 | |||||||||||||
|
wypożyczane na zewnątrz
|
Biblioteka UPP NIE UŻYWAĆ ! - i | Książki polskie - magazyn Wypożyczalni | SK017837 | Dostępny | SK017837 | |||||||||||||
|
wypożyczane na zewnątrz
|
Biblioteka UPP NIE UŻYWAĆ ! - i | Książki polskie - magazyn Wypożyczalni | SK017838 | Dostępny | SK017838 | |||||||||||||
|
wypożyczane na zewnątrz
|
Biblioteka UPP NIE UŻYWAĆ ! - i | Książki polskie - magazyn Wypożyczalni | SK017839 | Dostępny | SK017839 | |||||||||||||
do korzystania na miejscu
|
Biblioteka UPP NIE UŻYWAĆ ! - i | Książki polskie - Czytelnia, w wolnym dostępie | 637.5 Kort Ocen | Nie można wypożyczyć | CK009139 | |||||||||||||
|
wypożyczane na zewnątrz
|
Biblioteka UPP NIE UŻYWAĆ ! - i | Książki polskie - magazyn Wypożyczalni | SK017286 | Dostępny | SK017286 |