Analiza SRC jako narzędzie do zarządzania jakością technologiczną mąk waflowych /
Zimnicki, Bartosz.
Analiza SRC jako narzędzie do zarządzania jakością technologiczną mąk waflowych / Bartosz Zimnicki. - Poznań : [s.n.], 2021. - 96 k. : il. ; 30 cm.
Praca doktorska. Streszczenie w j. angielskim.
Bibliogr.
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu.
Analiza SRC jako narzędzie do zarządzania jakością technologiczną mąk waflowych / Bartosz Zimnicki. - Poznań : [s.n.], 2021. - 96 k. : il. ; 30 cm.
Praca doktorska. Streszczenie w j. angielskim.
Bibliogr.
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu.