Identification and physicochemical evaluation of lysozyme after thermo-oxidative modification with microwave radiation /
Yang, Tianyu.
Identification and physicochemical evaluation of lysozyme after thermo-oxidative modification with microwave radiation / Tianyu Yang, M. Sc. - Poznań : [s.n.], 2021. - 33, [50] k. : il. ; 30 cm.
Praca doktorska.
Bibliogr.
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu.
Identification and physicochemical evaluation of lysozyme after thermo-oxidative modification with microwave radiation / Tianyu Yang, M. Sc. - Poznań : [s.n.], 2021. - 33, [50] k. : il. ; 30 cm.
Praca doktorska.
Bibliogr.
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu.