Znaczenie roślinnych metabolitów wtórnych w kształtowaniu jakości sensorycznej i zdrowotnej produktów spożywczych z buraka ćwikłowego /
Mikołajczyk-Bator, Katarzyna.
Znaczenie roślinnych metabolitów wtórnych w kształtowaniu jakości sensorycznej i zdrowotnej produktów spożywczych z buraka ćwikłowego / Katarzyna Mikołajczyk-Bator. - Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2018. - 165 s. : il., rys., wykr. ; 24 cm.
Badania zostały sfinansowane ze środków Narodowego Centrum Nauki przyznanych na podstawie decyzji nr DEC-2012/07/B/NZ9/00047.
Bibliogr.
9788374179898
Znaczenie roślinnych metabolitów wtórnych w kształtowaniu jakości sensorycznej i zdrowotnej produktów spożywczych z buraka ćwikłowego / Katarzyna Mikołajczyk-Bator. - Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2018. - 165 s. : il., rys., wykr. ; 24 cm.
Badania zostały sfinansowane ze środków Narodowego Centrum Nauki przyznanych na podstawie decyzji nr DEC-2012/07/B/NZ9/00047.
Bibliogr.
9788374179898