Wplyw skladu tkankowego miesa na ksztaltowanie jego przewodnosci cieplnej w kontekscie wartosci odzywczej i przydatnosci kulinarnej /
Glab, Pawel.
Wplyw skladu tkankowego miesa na ksztaltowanie jego przewodnosci cieplnej w kontekscie wartosci odzywczej i przydatnosci kulinarnej / Pawel Glab. - Poznan, 1974. - [2], 21, [50] k. : fot. , tab. , rys. , wykr. ; 30 cm.
Wplyw skladu tkankowego miesa na ksztaltowanie jego przewodnosci cieplnej w kontekscie wartosci odzywczej i przydatnosci kulinarnej / Pawel Glab. - Poznan, 1974. - [2], 21, [50] k. : fot. , tab. , rys. , wykr. ; 30 cm.