Ocena możliwości wykorzystania pałki wodnej (typha ssp.), jako składnika żywności funkcjonalnej : praca doktorska /
Kurzawska, Agata.
Ocena możliwości wykorzystania pałki wodnej (typha ssp.), jako składnika żywności funkcjonalnej : praca doktorska / Evaluation of the possibilities of using cattail (Typha ssp.), as the ingredient of functional food Agata Kurzawska. - Poznań : [s.n.], 2013. - 263 k. : il., wykr. ; 30 cm.
Katedra Technologii Żywienia Człowieka.
Bibliogr.
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu.
Ocena możliwości wykorzystania pałki wodnej (typha ssp.), jako składnika żywności funkcjonalnej : praca doktorska / Evaluation of the possibilities of using cattail (Typha ssp.), as the ingredient of functional food Agata Kurzawska. - Poznań : [s.n.], 2013. - 263 k. : il., wykr. ; 30 cm.
Katedra Technologii Żywienia Człowieka.
Bibliogr.
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu.