Katalog Biblioteki Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

Wybrane aspekty odwadniania osmotycznego jabłek w roztworze sacharozy z dodatkiem kwasu askorbinowego i soli wapnia /

Kowalska, Hanna.

Wybrane aspekty odwadniania osmotycznego jabłek w roztworze sacharozy z dodatkiem kwasu askorbinowego i soli wapnia / Hanna Kowalska. - Warszawa : Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego, 2013. - 150 s. : il., rys,. wykr. ; 24 cm. - Rozprawy Naukowe i Monografie - Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego ; Nr 418 . - Rozprawy Naukowe i Monografie - Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego Nr 418 .

Bibliogr.

9788375834444