Towaroznawstwo surowców i produktów zwierzęcych : z podstawami przetwórstwa /
Towaroznawstwo surowców i produktów zwierzęcych : z podstawami przetwórstwa /
Pod red. nauk. Zygmunta Litwińczuka.
- Warszawa : Powszechne Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, 2012.
- 553 s., [16] s. tabl. : rys., wykr., il. ; 24 cm.
Bibliogr.
9788309010470
637 - Towa
Bibliogr.
9788309010470
637 - Towa