Przeestryfikowanie enzymatyczne w wytwarzaniu i stabilizacji lipidów strukturyzowanych zero trans do zastosowań wysokotemperaturowych /
Gruczyńska, Eliza.
Przeestryfikowanie enzymatyczne w wytwarzaniu i stabilizacji lipidów strukturyzowanych zero trans do zastosowań wysokotemperaturowych / Eliza Gruczyńska. - Warszawa : Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego, 2012. - 115 s. : il., rys., wykr. ; 24 cm. - Rozprawy Naukowe i Monografie - Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego ; Nr 401 . - Rozprawy Naukowe i Monografie - Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego Nr 401 .
Bibliogr.
9788375833874
Przeestryfikowanie enzymatyczne w wytwarzaniu i stabilizacji lipidów strukturyzowanych zero trans do zastosowań wysokotemperaturowych / Eliza Gruczyńska. - Warszawa : Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego, 2012. - 115 s. : il., rys., wykr. ; 24 cm. - Rozprawy Naukowe i Monografie - Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego ; Nr 401 . - Rozprawy Naukowe i Monografie - Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego Nr 401 .
Bibliogr.
9788375833874