Mięso : podstawy nauki i technologii /
Mięso : podstawy nauki i technologii /
Pod red. Andrzeja Pisuli i Edwarda Pospiecha.
- Warszawa : Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego, 2011.
- 519 s. : il., rys., wykr. ; 25 cm + 2 płyty DVD.
Bibliogr.
9788375833171
637.5 - Mięs
Bibliogr.
9788375833171
637.5 - Mięs