Katalog Biblioteki Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

Mięso : podstawy nauki i technologii /

Mięso : podstawy nauki i technologii / Pod red. Andrzeja Pisuli i Edwarda Pospiecha. - Warszawa : Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego, 2011. - 519 s. : il., rys., wykr. ; 25 cm + 2 płyty DVD.

Bibliogr.

9788375833171

637.5 - Mięs