Katalog Biblioteki Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

Otrzymywanie i charakterystyka celulolitycznej aktywności ekstraktów celulaz i hemicelulaz z podłoży pouprawowych grzyba boczniaka ostrygowatego (Pleurotus ostreatus (Fr.) Kumm.) i próba ich wykorzystania do produkcji słodu /

Kędzierska, Joanna.

Otrzymywanie i charakterystyka celulolitycznej aktywności ekstraktów celulaz i hemicelulaz z podłoży pouprawowych grzyba boczniaka ostrygowatego (Pleurotus ostreatus (Fr.) Kumm.) i próba ich wykorzystania do produkcji słodu / Joanna Kędzierska. - Poznań : [s.n.], 2000. - 80 k. : wykr. ; 30 cm.

Bibliogr.

Akademia Rolnicza w Poznaniu Wydział Technologii Żywności.