Ocena przemian białek mięsa świń o zróżnicowanej mięsności w czasie jego przechowywania w chłodni /
Szwed, Krzysztof.
Ocena przemian białek mięsa świń o zróżnicowanej mięsności w czasie jego przechowywania w chłodni / Krzysztof Szwed. - Poznań : [s.n.], 2000. - 61 k. : wykr. ; 30 cm.
Bibliogr.
Akademia Rolnicza w Poznaniu Instytut Technologii Mięsa.
Ocena przemian białek mięsa świń o zróżnicowanej mięsności w czasie jego przechowywania w chłodni / Krzysztof Szwed. - Poznań : [s.n.], 2000. - 61 k. : wykr. ; 30 cm.
Bibliogr.
Akademia Rolnicza w Poznaniu Instytut Technologii Mięsa.