Wpływ obróbki termicznej i stopnia rozdrobnienia wybranych warzyw na właściwości funkcjonalne błonnika pokarmowego /
Nawrocka, Monika.
Wpływ obróbki termicznej i stopnia rozdrobnienia wybranych warzyw na właściwości funkcjonalne błonnika pokarmowego / Monika Nawrocka. - Poznań : [s.n.], 2000. - 67 k. : wykr. ; 30 cm.
Bibliogr.
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu Wydział Technologii Żywności Specjalonść: Żywienie Człowieka.
Wpływ obróbki termicznej i stopnia rozdrobnienia wybranych warzyw na właściwości funkcjonalne błonnika pokarmowego / Monika Nawrocka. - Poznań : [s.n.], 2000. - 67 k. : wykr. ; 30 cm.
Bibliogr.
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu Wydział Technologii Żywności Specjalonść: Żywienie Człowieka.