Wpływ przechowywania oraz obróbki termicznej na zmiany zawartości witamin A i E w wybranych tłuszczach fortyfikowanych /
Cieślak, Paweł.
Wpływ przechowywania oraz obróbki termicznej na zmiany zawartości witamin A i E w wybranych tłuszczach fortyfikowanych / Paweł Cieślak. - Poznań : [s.n.], 2000. - 52 k. : wykr. ; 30 cm.
Bibliogr.
Akademia Rolnicza w Poznaniu Wydział Technologii Żywności.
Wpływ przechowywania oraz obróbki termicznej na zmiany zawartości witamin A i E w wybranych tłuszczach fortyfikowanych / Paweł Cieślak. - Poznań : [s.n.], 2000. - 52 k. : wykr. ; 30 cm.
Bibliogr.
Akademia Rolnicza w Poznaniu Wydział Technologii Żywności.