Wpływ zabiegów kulinarnych oraz procesów technologicznych na zawartość wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych w żywności /
Ciemniak, Artur.
Wpływ zabiegów kulinarnych oraz procesów technologicznych na zawartość wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych w żywności / Artur Ciemniak. - Szczecin : Wydawnictwo Uczelniane Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego, 2010. - 147 s. : wykr. ; 24 cm.
Bibliogr.
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie.
9788376630526
Wpływ zabiegów kulinarnych oraz procesów technologicznych na zawartość wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych w żywności / Artur Ciemniak. - Szczecin : Wydawnictwo Uczelniane Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego, 2010. - 147 s. : wykr. ; 24 cm.
Bibliogr.
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie.
9788376630526