Ziemniak spozywczy i przemyslowy oraz jego przetwarzanie. " Przetworstwo ziemniaka czynnikiem wzrostu i racjonalizacji jego produkcji" : V Konferencja Naukowa, Szklarska Poreba 12-15 maja 2008 r. /
Ziemniak spozywczy i przemyslowy oraz jego przetwarzanie. " Przetworstwo ziemniaka czynnikiem wzrostu i racjonalizacji jego produkcji" : V Konferencja Naukowa, Szklarska Poreba 12-15 maja 2008 r. /
Red. Wioletta Drozdz, Joanna Bernadek.
- Wroclaw : Uniwersytet Przyrodniczy, 2008.
- 265 s. ; 24 cm.
Bibliogr.
Katedra Technologii Rolnej i Przechowalnictwa Uniwersytet Przyrodniczy we Wroclawiu. Sekcja Technologii Weglowodanow Polskiego Towarzystwa Technologow Zywnosci, Komitet Nauk o Zywnosci PAN.
9788392354925
Bibliogr.
Katedra Technologii Rolnej i Przechowalnictwa Uniwersytet Przyrodniczy we Wroclawiu. Sekcja Technologii Weglowodanow Polskiego Towarzystwa Technologow Zywnosci, Komitet Nauk o Zywnosci PAN.
9788392354925