Produkcyjne i przechowalnicze zmiany jakosci fermentowanych kielbas surowych o zroznicowanej zawartosci tluszczu /
Nowak, Agata.
Produkcyjne i przechowalnicze zmiany jakosci fermentowanych kielbas surowych o zroznicowanej zawartosci tluszczu / Agata Nowak. - Poznan : [s.n.], [2008]. - 104 k. : il., wykr. ; 30 cm.
Bibliogr.
Akademia Rolnicza im. A. Cieszkowskiego w Poznaniu Wydzial Nauk o Zywnosci i Zywieniu.
Produkcyjne i przechowalnicze zmiany jakosci fermentowanych kielbas surowych o zroznicowanej zawartosci tluszczu / Agata Nowak. - Poznan : [s.n.], [2008]. - 104 k. : il., wykr. ; 30 cm.
Bibliogr.
Akademia Rolnicza im. A. Cieszkowskiego w Poznaniu Wydzial Nauk o Zywnosci i Zywieniu.